2023
2023 markerte Matprisen ti år med prisutdelinger. Juryen hadde aldri mottatt flere nominasjonsforslag, og vi ble kjent med et bredt spekter av svært godt kvalifiserte nominerte og vinnerne. I anledningen jubileet arrangerte også Matprisen det første Matsymposium på Vippa i juni, et godt besøkt arrangement som ga plass til et vidt spekter av perspektiver på mat, kultur og miljø.
Prisutdelingen fant sted på Sentralen 13. november. Restaurant Hitchhiker stilte sine lokaler til disposisjon slik at alle gjestene fikk gleden av spise et bredt utvalg delikate småretter tilberedt av tidligere nominerte og vinnende kokker fra råvarene produsert hos tidligere nominerte og vinnende bønder, foredlere og fiskere (full liste over kokker og produsenter finner du her).
Etter kokketeateret, fikk alle som deltok oppleve en minikonsert med Hedvig Mollestad, Torstein Lofthus og Marte Eberson før Ann Kristin Møsth Wang, Christopher Haatuft, Marianne Olssøn og Mikael Svensson snakket sammen om mat og takknemlighet.
Deretter ble vi presentert for årets vinnere av Matprisens åtte priser og mottakeren av KokkeKarlas stipend.
Det er liten tvil om at dette ble en heidundrende fest til ære for alle de verdige vinnerne, de nominerte, og for alle som bidrar til et mer robust og fremtidsrettet matsystem. Rett og slett til ære for alle de bra folka og all den gode maten!
Vinnerne i 2023
Matprisen
Kolonihagen
Årets formidler
Marit Kolby
Årets kjøkken
Til Elise fra Marius
Årets utfordring
BAMA
Årets storkjøkken
Coor
Debioprisen
Opaker gård
Årets produsent
Solhatt økologiske hagebruk
Årets salgskanal
Dagens
KokkeKarlas stipend
Eli Anne Rosvold Sundset
ASK
Salami pikante
Indre Oslo Matforedling
Spekepølse Salamidi
Jonathan Janhed (Arakataka)
Andreas Fjellheim
Bakte beter, glaserte med roser og fjorårets bær, toppet med granskudd, byggryn og hollandaise
Råvarer fra: Bergsmyrene Gård, Trøndelag Sankeri, Rørosmeieriet
Nud Dudhia (Breddos Tacos)
Benjamin Roth
Quesedilla med vispet potet, Fugl Fønix ost og Rørossmør. Tortilla laget av Xocouul rosado mais fra Tlaxacala i Mexico. Grillet på plancha med ost fra Grindal ysteri. Quesedilla ble toppet med mole laget av plommer, rødbeter og microgreens.
Råvarer fra: Bergsmyrene Gård, Grindal Ysteri, Hovelsrud Gård, Stavanger Ysteri, Rørosmeieriet
Christopher Haatuft (Lysverket)
Kristian Vinje
Valentin Nicolas
Kveite, artiskokk, timian og lavendel
Råvarer fra: Gunnar Klo
Johanna Magdeli Petterson Utvær (KokkeKarlas stipend)
Hasib Rosa (Hot Shop)
Bakt sellerirot, saus av kalkun, Steinfjording, hyllebærblomst, sitrus og mikrogrønt
Råvarer fra: Hørte Gård, Homlagarden, Lofoten Gårdsysteri og Trøndelag Sankeri
Tommy Østhagen (Kreativ Catering)
Steinsoppkroketter, steinsoppmajones og revet ost fra Lofoten
Råvarer fra: Skogen og Lofoten Gårdsysteri
Ikke bare brød (Siv Svolsbru)
Parmesankjeks
Amaretti
Matvalget
Ann Kristin Møsth Wang
Leif Magne Grastveit
Inger Marie Ommedal (Tapasitørene)
Ceviche på hyse med bakt bete og ramsløkolje
Råvarer fra: Gunnar Klo, Bergsmyrene Gård og Trøndelag Sankeri
Kyllingleverpaté, myke rosiner og urter
Råvarer fra: Hovelsrud Gård, Ille brød
Braisert ullgris med honningmajones og syltet rødkål
Råvarer fra: Norsk Ullgris, Hørte Gård og ByBi honning
Bratwurst og syltet kål
Råvarer fra: Heinrich Jung, Bergsmyrene Gård
Myrull og tunbalderbrå-sirup
Råvarer fra: Grindal Ysteri, Trøndelag Sankeri
Ert-Otto med krispa erter
Råvarer fra: økologiske korngårder
Til maten ble det servert både drikke fra Balholm, Non Dos, Moestue Grape Selections, og Tim Wendelboe.
Da prisutdelingen var over ble det servert syriske og palestinske snacks i barområdet i Marmorsalen laget av Daniel Jamal El Homsi (Noahs Ark Catering)
Arabisk brød med rødbethummus og falafel
Bakverk med fire oster
Mohamara og zaatar
Mel fra: Sigdal Mølle og Gullimunn urkorn